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Brochetas de pollo con salsa de cacahuate y coco
Brochetas de pollo con salsa de cacahuate y coco

Brochetas de pollo con salsa de cacahuate y coco

Si te gustan los sabores dulces, no puedes dejar de probar estas brochetas con salsa de cacahuate y coco.
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1 hr 15 mins
4 porciones
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Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Cortar las pechugas de pollo en tiras no muy angostas y reservarlas.
  • En una licuadora moler los cacahuates, la leche de coco y la pasta de chile.
  • Verter en un tazón y sazonar con la soya, el azúcar y el jengibre y mezclar.
  • Bañar con un poco de esta mezcla las tiras de pollo, tomar cada tira y ensartarla en los palitos para brochetas.
  • En una sartén con un poco de aceite freír las brochetas hasta que estén bien cocidas.
  • Bañar con más salsa y salpicar con los cacahuates picados.
  • Acompañar con el resto de la salsa servida en un tazón.
  • Se puede sustituir la pasta de chile por chiles de árbol secos al gusto.
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