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Pollo enjococado
Pollo enjococado

Pollo enjococado

Receta fácil para preparar pollo con jocoque y un toque de chile poblano.
Intermedia
1 hr 15 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Asar, limpiar, desvenar y cortar en juliana los chiles poblano. Reservar.
  • Cocer las papas. Una vez cocidas, reservar.
  • Salpimentar el pollo y freírlo en la mantequilla.
  • Añadir el ajo y la cebolla previamente molidos.
  • Agregar el jocoque y la crema, dejar a fuego medio por una hora y cuarto (si la consistencia se siente seca, añadir un poco de caldo de pollo o leche).
  • Para servir, decorar con las rajas de poblano y las papas; salsear un poco con la crema.
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