Arroz, mar y tierra
Un arroz tipo paella, para mí y para toda la familia.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
45 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Espanola
Receta de:
Ingredientes
- 2 pzs de chorizo cortado en rebandas
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento verde cortado en cubos
- 200 g de salchichas cocktail
- 2 tazas de arroz precocido
- 1 taza de puré de tomate
- 4 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 kg de camarones chicos
Instrucciones
- En una sartén freír el chorizo con su misma grasa, sofreír lacebolla, el ajo y el pimiento ligeramente.
- Agregar las salchichas y continuar salteando.
- Incorporar el arroz precocido y freír un poco. Agregar el puréde tomate y cocinar unos minutos hasta reducir la acidezpropia del tomate.
- Verter 3 tazas del caldo de pollo, bajar la flama y tapar.
- Cocinar 15 minutos y cuando comience a cocer el arroz,agregar el resto del caldo y los camarones.
- Dejar cocinar hasta que el arroz esté suave y los camaronesbien cocidos.
Receta de:
Cocina con Alegría
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