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Cerdo con vino blanco y arándanos
Cerdo con vino blanco y arándanos

Cerdo con vino blanco y arándanos

Deliciosa receta para consentir a los sentidos.
Intermedia
30 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Cortar las papas dejándoles la cáscara, espolvorearlas con un poco de sal; en una sartén a fuego medio con 3 cucharadas de aceite, dorarlas moviendo varias veces; cuando estén casi listas, agregar las cebollitas, esperar a que acitronen y se cuezan; reservar.
  • Untar los trozos de cerdo con la mostaza Mezclar la harina con la sal y la pimienta, enharinar los trozos de cerdo; freirlos en una sartén, una vez dorados, sacarlos y reservar.
  • En la misma sartén derretir 2 cucharadas de mantequilla, sofreir la cebolla y el perejil; agregar la mitad del vino blanco, el consomé granulado y el jugo de arándano. Agregar la carne y cocinar por 8 ó 10 minutos a fuego medio. Un poco antes de servir agregar el resto de vino, las papas y las cebollitas.
  • Servir una cama de arroz en platos semi hondos, colocar la carne encima. Adornar con alguna hierba que tenga en la cocina.
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