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Brochetas de pollo con salsa de cacahuate
Brochetas de pollo con salsa de cacahuate

Brochetas de pollo con salsa de cacahuate

Una buena opción para variar un poco tus parrilladas.
Sencilla
35 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cda de salsa de soya
  • 1 cda de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 450 grs de pechuga de pollo deshuesada
  • Palos de brocheta
Instrucciones
  • Mezclar el jugo de limón con la salsa de soya, el jengibre y el ajo.
  • Cortar el pollo en tiras delgadas y sumergir en esta mezcla, refrigerar por 1 hora.
  • Remojar los palos de brocheta en agua por 20 minutos.
  • Embrochetar las tiras de pollo y asar en una parrilla engrasada, cocinar hasta que el pollo esté cocido.
  • Para la salsa de cacahuate, mezclar la crema de cacahuate, la leche de coco, la salsa de pescado, el ajo y el jugo de limón.
  • Servir las brochetas acompañando con la salsa de cacahuate.
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