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Enfrijoladas con guajillo
Enfrijoladas con guajillo

Enfrijoladas con guajillo

Enfrijoladas picositas y bien servidas con crema, queso y cilantro, el menú perfecto del día de hoy.
Sencilla
45 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Asar y desvenar los chiles, quitándoles las semillas, remojar hasta que se suavicen.
  • Licuar con los jitomates, los chiles, los ajos, la cebolla y los frijoles, si es necesario agregar un poco de agua.
  • Colocar al fuego y sazonar. Freír las tortillas ligeramente, rellenar con el pollo y doblar a la mitad.
  • Acomodar en un plato y bañar con la salsa de frijol.
  • Servir con queso fresco, crema y cilantro.
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