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Pastel de calabacitas
Pastel de calabacitas

Pastel de calabacitas

Por su extraordinario sabor y por la versatilidad que se tiene para cocinarla, la puedes utilizar como guarnición, guisados y como ingrediente principal para un pastel como éste.
Sencilla
1 hr
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Con un rallador de queso rallar las calabacitas finamente.
  • En una sartén fundir la margarina y acitronar la cebolla, agregar el ajo, los granos de elote y por último las calabacitas.
  • Saltear ligeramente y reservar un rato para enfriar.
  • En un tazón mezclar la crema, los huevos y sazonar con sal y pimienta.
  • Agregar la mezcla de calabacitas, el queso y el pan molido.
  • Engrasar un refractario con margarina, cubrir con pan molido retirando el exceso.
  • Verter la mezcla y hornear a 180° C por 40 minutos o hasta que esté firme y bien cocido.
  • Dejar enfriar antes de cortar.
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