Ingredientes
- 4 a 6 chiles poblanos chicos
- 300 grs de queso cabra
- 500 grs de masa de hojaldre
Instrucciones
- Asar los chiles directamente al fuego de la estufa hasta que la piel comience a inflarse.
- Guardarlos en una bolsa de plástico, cerrar y dejar que suden.
- Limpiar los chiles directamente al chorro de agua, retirar semillas y venas.
- Rellenar con el queso de cabra y cerrar.
- En una superficie plana y enharinada estirar la masa, cortar triángulos grandes y forrar cada chile.
- Colocar los chiles en una charola, barnizar con huevo y hornear a 180° C por 20 a 25 minutos.
- Servir los chiles con la salsa de flor de calabaza
Receta de:
