Papas gajo con carne molida y salsa pasilla
Sácale provecho a estos tubérculos, combínandolos con el sabor de la carne y dale ese toque picosito del chile pasilla.
Complejidad
Intermedia
Tiempo
40 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 paquete de rebanadas de papa congelada
- Aceite vegetal
- 1/2 kilo de carne molida de res
- 5 chiles pasilla
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Consomé de pollo en polvo
Instrucciones
- Fríe las papas en abundante aceite caliente, cuando estén doraditas escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- Mientras tanto, limpia los chiles con un trapo húmedo y desvénalos. Ásalos en el comal, remoja en agua caliente y li-cúalos con el ajo, sal y un poco de agua; reserva.
- Calienta un poco de aceite en una olla. Salpimienta la carne. Fríe la cebolla y agrega la carne poco a poco. Mueve para que no se pegue. Deja cocer un poco y agrega el chile pasilla colado, sazona con consomé de pollo; tapa y deja cocer por 20 minutos.
- Pon la carne en un tazón y acomoda las papas entre la carne, baña con la salsa y sirve caliente.
Receta de:
Cocina con Alegría
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