En una sartén con un poco de aceite vegetal freír las chuletas previamente salpimentadas por ambos lados y reservar.

Sofreír la cebolla en una cacerola hasta que esté suave y brillante, agregar el ajo.

En un tazón mezclar el jugo de manzana, la miel, la mostaza y verter en la cacerola.

Disolver la fécula de maíz en 4 cucharadas de agua y añadir a la cacerola con flama baja, esperar a que espese un poco, retirar del fuego, agregar la crema y mezclar perfectamente.

Dejar que espese y bañar las chuletas con esta salsa.