Jamón hojaldrado

Name: Jamón hojaldrado
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata grande de champiñones; 1 pza de jamón de 2 kilos; 1 lata de jamón del diablo; 1 cda de perejil picado; 1/2 kg de masa de hojaldre; 2 yemas

Otra de las presentaciones que le puedes dar al jamón es con una cobertura de pasta de hojaldre. Se verá elegante a la vista y adoptará un sabor más suave.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

55 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 lata grande de champiñones
1 pza de jamón de 2 kilos
1 lata de jamón del diablo
1 cda de perejil picado
1/2 kg de masa de hojaldre
2 yemas

Instrucciones

En el procesador moler los champiñones hasta obtener una pasta suave, colocar esta pasta en una sartén sin aceite y con una pala mover constantemente para retirar la humedad lo más posible.
Untar el jamón del diablo sobre toda la superficie del jamón, luego la pasta de champiñones y por último salpicar con el perejil picado.
En una superficie plana y enharinada extender la masa con un rodillo tratando de que la masa extendida cubra perfectamente el jamón.
Colocar el jamón, enrollar y con la yema brochear una pestaña para que cierre mejor y no se abra. Hacer lo mismo con los extremos y cerrar.
Colocar en una charola y untar con yema para que se dore la masa.
Hornear a 180° C por 40 minutos o hasta que la masa esté bien cocida.