Medallones en salsa de jamaica
- 8 medallones de res
- Aceite, cantidad suficiente
- 2 cucharadas de mantequilla
- 200 gramos de papa
- 100 gramos de brócoli
- 200 gramos de zanahoria
- 100 gramos de flor de jamaica
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Chipotle adobado de lata
- 1 taza de vino tinto
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharada de fécula de maíz
- Chocolante blanco rallado
- Chocolate oscuro rallado
- Hervir la jamaica y colar; reservar tres tazas de agua.
- En una sartén agregar una cucharada de mantequilla, una vez derretida incorporar la cebolla, ajo y el chile chipotle finamente picados
- Agregar el vino tinto, hervir para agregar el agua de jamaica y la cucharada de miel.
- Disolver la fécula de maíz con un poco del agua de jamaica e incorporar para espesar. Sazonar la salsa con sal y pimienta.
- Para la guarnición, cocer la zanahoria, brócoli y la papa. Cortar en piezas medianas. Pasarlas en una sartén con una cucharada de mantequilla y sazonar con sal y pimienta.
- En una sartén agregar un poco de aceite para sellar los medallones por los dos lados (cinco minutos por lado).
- En un plato hacer un espejo con la salsa y poner los medallones encima, previamente decorados con los chocolates rallados; acompañarlos con las verduras.
Receta de:
Cocina con Alegría
Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches.
Si estás haciendo ejercicio constante es normal si subes de peso o talla pues ganas masa muscular. No es lo mismo grasa que masa muscular, aquí te explicamos todo:
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Viernes y con calor... ¡claro que se antojan unos drinks!
Aquí te tenemos algunos. ¿Cuál vas a preparar?
Coctel caribe: https://www.cocinaconalegria.com.mx/recetas/bebidas/coctel-caribe/
Bahamas coctel: https://www.cocinaconalegria.com.mx/recetas/bebidas/bahamas-coctel/
Mojito granizado: https://www.cocinaconalegria.com.mx/recetas/bebidas/mojito-granizado/
Baracón: https://www.cocinaconalegria.com.mx/recetas/bebidas/baracon/
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Hoy te traemos una receta para darle un giro a la tradicional birria. ¿Se te antoja probarla con pollo?
Aquí la receta: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/birria-de-pollo/
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¡Feliz día para todos los papás!
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Las galletas con chispas de chocolate son de las favoritas de todos, así que porque no empezar la semana preparando unas para tenerlas como postre, para el desayuno o la cena.
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Hoy es día del sushi, así que si se te antoja preparar un sushi california aquí tienes la receta:
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Si quieres una bebida refrescante, prepara esta piñada para la que 6 ingredientes: jugo de piña, trocitos de piña, leche evaporada, crema de coco, hojas de menta y hielos.
Ve la receta en el link de nuestra bio.
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