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Molotes de papa con chorizo

Molotes de papa con chorizo

Receta para preparar unos antojitos mexicanos de masa de maíz rellenos de papa con chorizo

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr

Porciones

6 porciones

Tipo de comida

Mexicana
Ingredientes
  • 1 kilo de chorizo oaxaqueño
  • 3 cebollas fileteadas
  • 1 kilo de papa cocida sin cáscara
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 kilos de masa
  • Aceite para freír, cantidad necesaria
  • Lechuga orejona desinfectada
Para la salsa:
  • 1 kilo de tomate
  • 10 chiles cuaresmeños
  • 3 aguacates
  • 8 cucharadas de crema
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
Chef: Dulce Velasco


Instrucciones
  • En una cacerola caliente agregar el chorizo y dejar que comience a soltar la grasa, en esta misma agregar la cebolla y acitronar.
  • Una vez cocido, añadir la papa y machacarla. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Formar tortillas con la masa y rellenar con la preparación.
  • Freír en abundante aceite caliente y servir sobre una hoja de lechuga.
  • Bañar con salsa para molotes.
Para la salsa:
  • Licuar todos los ingredientes crudos y sazonar con sal y pimienta.

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Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches.


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Viernes y con calor... ¡claro que se antojan unos drinks!

Aquí te tenemos algunos. ¿Cuál vas a preparar?

Coctel caribe: https://www.cocinaconalegria.com.mx/recetas/bebidas/coctel-caribe/

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Hoy te traemos una receta para darle un giro a la tradicional birria. ¿Se te antoja probarla con pollo?
Aquí la receta: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/birria-de-pollo/
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¡Feliz día para todos los papás!
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Las galletas con chispas de chocolate son de las favoritas de todos, así que porque no empezar la semana preparando unas para tenerlas como postre, para el desayuno o la cena.
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Hoy es día del sushi, así que si se te antoja preparar un sushi california aquí tienes la receta:
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Si quieres una bebida refrescante, prepara esta piñada para la que 6 ingredientes: jugo de piña, trocitos de piña, leche evaporada, crema de coco, hojas de menta y hielos.
Ve la receta en el link de nuestra bio.
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