Ingredientes
- 4 pechugas
- 4 rebanadas de jamón
- 150 gr de queso manchego rallado
- Harina de trigo la necesaria
- 2 huevos
- Pan molido, el necesario
- Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- Con un cuchillo cortar cuidadosamente las pechugas por la mitad de forma que se abran como un libro.
- Rellenar las pechugas con el jamón y queso y cerrarlas con un palillo.
- Pasar las pechugas previamente salpimentadas por harina, después por huevo y por último por el pan.
- En una sartén con aceite caliente, freír las pechugas hasta que tomen color dorado por ambos lados
- Acomodar las pechugas en el refractario previamente engrasado con mantequilla.
- Hornear a 180°C hasta que estén completamente cocidas, alrededor de 20 minutos
Receta de:
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