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Salpicón de pescado
Salpicón de pescado

Salpicón de pescado

Saborea unas crujientes tostadas o unas galletas saladas con un salpicón, pero de nutritivo pescado.
Sencilla
25 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una sartén con poco aceite deoliva freír el pescado previamentesalpimentado y desmenuzar.
  • Incorporar en un tazón los jitomates junto con la cebolla y el pimiento.
  • Mezclar el vinagre con el ajo, loschiles sin semillas y cortados enrajitas. Agregar el aceite de olivaen forma de hilo y mezclar con unbatidor de globo. Sazonar con sal ypimienta al gusto.
  • Verter la vinagreta en el tazónde las verduras.
  • Colocar la lechuga rebanada enun platón y sobre ésta las verduras.
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