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Tacos de pescado al pastor
Comer pescado: una tradición de Cuaresma

Tacos de pescado al pastor

Los tacos de pescado son una buena opción para probar el estilo “al pastor” en una versión más ligera que con carne de puerco.
Sencilla
35 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 paquete de tortillas chicas de maíz
Para el adobo:
Para acompañar:
Instrucciones
  • En una cacerola con agua caliente ablandar los chiles por 3 minutos y después quitar las semillas y venas.
  • En una sartén o plancha asar la cebolla y el ajo.
  • En una licuadora agregar el achiote, el vinagre, la cebolla, los ajos, los chiles y licuar con un poco de agua para dar consistencia.
  • Colocar el pescado en un refractario y bañar con el adobo y dejar marinar en refrigeración por espacio de 3 horas.
  • Cortar el pescado en tiras y freír en una sartén con poco aceite para que no se pegue.
  • Retirar el pescado, reservar, agregar un poco más de aceite en el mismo sartén y freír ligeramente las tortillas por ambos lados.
  • Rellenar las tortillas y servir.
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