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Ensalada de palmitos empanizados con aderezo de mostaza dulce

Una excelente opción para quienes gustan de la comida vegetariana.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

20 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Sudamericana
Ingredientes
  • 8 palmitos
  • 1/4 taza de harina
  • 1 huevo batido
  • 1/3 taza de pan molido
  • Aceite vegetal
  • 5 cdas de miel de abeja
  • 3 cdas de mostaza antigua
  • 2 cdas de vinagre blanco
  • 3 tazas de mezcla de lechugas
  • 2 cdas de arándanos
  • 1 cdita de semillas de mostaza


Instrucciones
  • Cortar los palmitos en trozos medianos y pasar por la harina, después por el huevo batido y, finalmente, revolcar en el pan molido. Freír en el aceite caliente hasta que las piezas tomen un color dorado.
  • Mezclar la miel de abeja con la mostaza y el vinagre blanco.
  • En los platos distribuir las lechugas, aderezar con la mezcla de mostaza, agregar los arándanos, las semillas de mostaza y los palmitos empanizados.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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