Ensalada de zanahoria y manzana

Name: Ensalada de zanahoria y manzana
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 zanahorias; 2 manzanas; 1 pimiento rojo en juliana; 1/2 barra de queso crema; 2 cdas de crema; 2 cdas de mayonesa; 1 cda. de miel; 1 taza de nueces picadas; Hojas de menta

La exquisita combinación de nueces, manzana y zanahorias con el elegante toque de la menta hacen de esta ensalada el momento romántico de una tarde del hermoso verano. ¿Quieres probarla?

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

4 zanahorias
2 manzanas
1 pimiento rojo en juliana
1/2 barra de queso crema
2 cdas de crema
2 cdas de mayonesa
1 cda. de miel
1 taza de nueces picadas
Hojas de menta

Instrucciones

Retirar la cáscara de las manzanas y rallarlas con un rallador de quesos.
Colocar la ralladura en un tazón con agua y unas gotas de limón para que no se oxide.
Con el mismo rallador de quesos rallar las zanahorias previamente peladas.
En un tazón ablandar el queso crema y mezclar con la crema, la mayonesa y la miel.
Mezclar con las verduras y servir con un poco de nueces picadas y menta.