Ensalada mexicana

Name: Ensalada mexicana
Cook time: 00:05
Total time: 00:05
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 nopales grandes; 3 jitomates saladet; 200 grs de queso panela; Aceite en spray; 4 cdas de aceite de oliva; 2 cditas de cilantro finamente picado; Sal; Pimienta

Gran fuente de fibra y proteinas para comenzar la comida o acompañar una carne asada.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

00:05

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 nopales grandes
3 jitomates saladet
200 grs de queso panela
Aceite en spray
4 cdas de aceite de oliva
2 cditas de cilantro finamente picado
Sal
Pimienta

Instrucciones

Cortar cada nopal en 4 partes iguales, rebanar los jitomates y el queso panela.
En una sartén, con un poco de aceite en spray, asar las verduras y el queso.
Por separado mezclar el aceite de oliva con el cilantro y un poco de sal y pimienta.
Acomodar en platos alternando los nopales, los jitomates y las piezas de queso panela asadas.
Antes de servir agregar un poco del aceite de cilantro.