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Gorritos de obispo rellenos de salmón
Gorritos de obispo rellenos de salmón

Gorritos de obispo rellenos de salmón

Por su gran similitud a la mitra de los obispos hemos denominado así esta rica entrada, que seguramente te fascinarán.
Sencilla
35 mins
4 porciones
Oriental
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
  • 1 barra de queso crema
  • 100 gr de salmón ahumado
  • 1 chile chipotle de lata
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas de cebollín picado
  • 1 paquete de hojas de Won Ton
DIP DE TAMARINDO:
Instrucciones
  • En un procesador mezclar la barra de queso crema previamente ablandada a temperatura ambiente (si desea puede ablandar el queso dándole unos 15 segundos en el microondas) junto con el salmón ahumado en trocitos y el chile chipotle, sazonar con sal y pimienta al gusto y por último incorporar a mano el cebollín picado.
  • Con esta mezcla rellenar las hojas de Won Ton y cerrar en forma de triángulo con un poco de huevo en las orillas.
  • Para dar forma de gorrito de obispo untar con huevo dos puntas y unirlas.
  • En una cacerola con suficiente aceite para fritura profunda freír hasta que estén dorados.
  • Reposar los gorritos de obispo en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Para el dip mezclar todos los ingredientes en una cacerola a fuego lento hasta que se incorporen, retirar y dejar enfriar.
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