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Huevos rellenos
Huevos rellenos

Huevos rellenos

Huevos duros rellenos con una mezcla especial y crujientemente empanizados.
Sencilla
40 mins
12 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
  • 12 huevos
  • 250 gr de salchichas en rebanadas
  • 1 barra de queso crema
  • 1 cda de puré de tomate
  • 2 chiles chipotle de lata
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cda de perejil picado
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
Instrucciones
  • En una cacerola con suficiente agua, cuando ésta comience a hervir, introducir con cuidado los huevos y contar 12 minutos.
  • Pelar los huevos, partir por la mitad, retirar la yema y reservar.
  • En un procesador moler las salchichas junto con el queso crema, el puré de tomate, los chiles chipotle y las yemas reservadas hasta obtener una pasta cremosa.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar con el perejil picado.
  • Rellenar los huevos con esta mezcla, tapar y pasar por harina, huevo y por último por pan molido.
  • En una cacerola con suficiente aceite freír los huevos hasta que estén dorados, reposar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
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