Ingredientes
- 250 gr de harina de trigo
- 400 ml de agua fría
- 1/2 cdita de polvo de hornear
- 1 huevo
Para las verduras:
- 1 cebolla cortada en aros
- 1 calabaza cortada en rebanadas
- 1 pimiento cortado en tiras gruesas
- 2 zanahorias cortadas en bastones
- 1 plátano macho rebanado
- 12 camarones grandes
- Aceite para freir
Para la salsa:
- 1/4 de taza de soya
- 1 taza de agua
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/2 cdita de jengibre en polvo
- 1 cda de aceite de cacahuate
Instrucciones
- En un tazón cernir la harina por un colador junto con el polvo de hornear, agregar la mitad del agua y mezclar hasta que se incorpore perfectamente.
- Agregar el huevo y el resto del agua y continuar mezclando.
- En una cacerola calentar suficiente aceite para fritura profunda y hacer una prueba colocando una pizca de harina para asegurarnos que el aceite está lo suficientemente caliente, si éste hace burbujas está listo.
- Introducir cada verdura y los camarones en la pasta y freír hasta que se cuezan.
- Sacar con un colador, escurrir bien y poner en un plato con papel absorbente.
- Para la salsa mezclar todos los ingredientes en una cacerola y dar un hervor.
Receta de:
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