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Kebabs de verduras con salsa de yogurt
Kebabs de verduras con salsa de yogurt

Kebabs de verduras con salsa de yogurt

¿Te imaginaste probar un platillo de origen persa, pero con un toque vegetariano y con una refrescante salsa a base de yogurt? Prueébala, a tu familia y a ti les encantará.
Sencilla
25 mins
4 porciones
Arabe
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Comienza por cortar las verduras en cubos de 2 cm, excepto los jitomates cherry. Vierte todo en un tazón y mezcla todas las verduras con el aceite de oliva. Agrega el jugo de limón, el ajo, el cilantro, la miel y un poco de sal. Deja reposar por unos minutos.
  • Salsa de yogurt: Agrega el yogurt, el cilantro y la menta picada. Salpimienta al gusto.
  • Inserta las verduras -de forma alterna- en los palos de brocheta. Asa las brochetas en una parrilla caliente hasta que las verduras estén cocidas.
  • Sirve y acompaña con la salsa de yogurt.
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