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Queso con costra de papitas
Queso con costra  de papitas

Queso con costra de papitas

¡Mmmmm! Qué sabroso queso empanizado con papas fritas y salsa de tomate. Platillo original y delicioso.
Sencilla
45 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
  • 1 bolsa de papitas sabor queso o cebolla
  • 400 gr de queso Chihuahua
  • 2 huevos
PARA LA SALSA:
Instrucciones
  • En una bolsa de plástico aplastar las papitas hasta que queden trituradas o molerlas en un procesador.
  • Pasar el queso por harina, después por huevo y por último revolcar en las papitas trituradas.
  • Con las manos ejercer presión para que las papitas se adhieran mucho mejor cuidando de que no quede un sólo lugar sin costra.
  • En una sartén con poco aceite y a temperatura baja, freír el queso ligeramente sin dorar demasiado para evitar que se quemen las papitas y para no deshacer el queso.
  • Para la salsa, moler todos los ingredientes en la licuadora, verter en una sartén con un poco de aceite y freír por unos minutos.
  • Sazonar con sal y pimienta. Servir la salsa caliente en un platón y sobre ésta colocar el queso frito.
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