Ingredientes
- 3 papas
- 1 taza de flor de calabaza picada
- 1 cucharada de margarina
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Poner a cocer el garbanzo junto con el ajo y la cebolla.
- Una vez que el garbanzo esté cocido, apagar el fuego y reservar.
- Cortar las papas en rodajas y luego cocer, cuando estén cocidas, agregar la flor de calabaza.
- Esperar 2 minutos y apagar el fuego.
- Añadir margarina y sal, y hacer puré.
- Rellenar los tacos con el puré y dorar en aceite.
- Para servir, se colocan los tacos dorados, luego el consomé de garbanzo y agregar cilantro.
Receta de:
