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Galletas de amaranto, coco, miel y cardamomo

Disfruta de un rato divertido con los pequeños de la casa preparando unas deliciosas galletas de amaranto. ¡Exquisitas!
Sencilla
1 hr 45 mins
2 docenas
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Precalentar el horno a 180°C, mientras mezclar la harina con la mantequilla e integrar con las manos hasta obtener una pasta homogénea.
  • Agregar el azúcar glas y una pizca de sal. Incorporar el cardamomo en polvo.
  • Una vez mezclados estos ingredientes añadir los huevos. Amasar hasta integrar.
  • Reposar la masa una hora en el refrigerador, debe estar cubierta.
  • Pasado el tiempo de reposo, extender con ayuda de un rodillo, dejar 1/2 cm de espesor.
  • Cortar las figuras con el molde deseado (circular, estrella, corazón, pino, muñeco de jengibre, etc.) y colocar en una charola preparada para hornear.
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