Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 11 gramos de levadura seca
- 300 gramos de agua tibia (puede que se necesite más)
- 10 gramos de azúcar
- 5 gramos de sal
- 15 gramos de aceite de oliva
Instrucciones
- Vacía la harina sobre una superficie plana y forma una fuente en el centro para incorporar la levadura, que de manera previa habrás disuelto en agua tibia. Agrega la sal, azúcar y el aceite.
- Amasa los ingredientes hasta conseguir una pasta de consistencia suave (si sientes la textura poco manejable puedes adicionar un poco más de agua tibia). Guarda en un recipiente, cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido.
- Porciona la masa y extiende con un rodillo (trabaja en una superficie plana y enharinada). Coloca el relleno de tu preferencia.
- Cierra el calzone en forma de quesadilla, sella los bordes con un poco de agua y tuerce la orilla. Hornea en una charola por 40 minutos a 180°C.
Receta de:
