Ensalada griega con pasta

• 1 paquete de pasta corta
• 1/4 de cebolla picada
• 1 pepino en rebanadas
• 1/2 taza de aceitunas negras
• 100 gr de queso feta en cubitos
• 6 jitomates cherries
• 2 cdas de vinagre de vino
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cdita de orégano
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de aceite de oliva

• Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, después drenar y dar un choque de agua fría para detener la cocción.
• Verter un chorrito de aceite de oliva sobre la pasta para evitar que se pegue
• Mezclar la pasta con la cebolla, el pepino, las aceitunas los jitomates cherrie y el queso.
• Mezclar el vinagre junto con el ajo, el orégano y sazonar con sal y pimienta.
• Agregar el aceite en forma de hilo y con un globo emulsionar.
• Verter sobre la ensalada y servir.

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