Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- Miga de pan remojada en leche
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan molido, cantidad necesaria
- Aceite para freír
- 200 gramos de espagueti
- 1 cucharada sopera de mantequilla
Espagueti blanco
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 paquete de espagueti
- 1 cucharada de aceite
- 1/3 de cebolla finamente picada
- 1 lata de leche evaporada
- 1/4 de taza de crema
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- Sal al gusto
- Perejil para decorar
Instrucciones
- Mezcla en un bowl la carne con la miga de pan, el huevo, sal y pimienta. Forma pequeñas esferas y rebózalas en el pan molido. Fríe en aceite bien caliente. Forma los ojitos con queso, clara de un huevo cocido o un punto de mayonesa; coloca como colita una ramita de perejil y los piquitos con zanahoria o pimiento rojo.
- Cocina el espagueti, según las indicaciones del fabricante. Sirve en un plato extendido; acomoda la pasta en forma de nido y sobre éste pon las albóndigas.
Espagueti blanco
- En un recipiente calienta agua con la cucharada de aceite y cuando ésta esté a punto de hervor agrega el espagueti entero. Retira la pasta cuando esté al dente.
- Acitrona la cebolla en la mantequilla; agrega la leche, la crema, el consomé y sazona con la sal. Incorpora la pasta y deja cocinar a fuego lento.
Receta de:
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