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Pasta a la Bolognesa

Tradicionalmente italiana, esta salsa de carne con jitomate y champiñones es compañera ideal de la pasta.
Sencilla
35 mins
4 porciones
Italiana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 1 paquete de espaguetis
  • 1 lata de champiñones
  • 1/2 kg. de carne molida
  • 400 gr. de puré de tomate
  • 1 cda. de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  • Para la pasta seguir la instrucciones del fabricante, una vez cocida colar y enfriar directamente al chorro de agua, por último bañar con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se peguen los fideos.
  • En una cacerola agregar poco aceite, acitronar la cebolla, el ajo y por último añadir los champiñones.
  • Agregar la carne molida y salpimentar mientras está cruda.
  • Cuando comience a cocerse la carne, agregar el puré de tomate.
  • Mover constantemente para evitar que se pegue y una vez que empiece a hervir, poner a fuego mínimo hasta que la carne esté cocida.
  • Agregar el perejil picado al final, siempre que sea fresco.
  • Servir la pasta y sobre ésta la salsa de carne con champiñones.
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