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Pasta sabor a chilaquiles
Pasta sabor a chilaquiles

Pasta sabor a chilaquiles

Una manera diferente de sentir el característico sabor de unos ricos chilaquiles.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Mexicana

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Ingredientes
Para la salsa:
Para acompañar:
Instrucciones
  • Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, escurrir y bañar con un
    chorrito de aceite para que no se pegue.
Para la salsa:
  • En una cacerola con agua caliente hidratar los chiles sin semillas, sin venas y reservar el agua.
  • Asar los jitomates junto con la cebolla y el ajo.
  • En una licuadora moler las verduras con el caldo de pollo o agua de los chiles que se hidrataron
  • Colar la salsa si gusta o verterla tal cual en una sartén con un poco de aceite para freírla.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Añadir la pasta y mezclarla bien, servir con un poco de crema, aguacate, queso, cebolla y cilantro.
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