Crema de ostión

Name: Crema de ostión
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cdas de mantequilla; 2 cdas de cebolla; 1 cdita de ajo; 1/4 taza de vino blanco; 2 latas de ostiones ahumados (150 gramos); 1 papa cocida; 200 ml de crema; 2 1/2 tazas de leche; Sal y pimienta

… Y para los amantes de los mariscos.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

50 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cdas de mantequilla
2 cdas de cebolla
1 cdita de ajo
1/4 taza de vino blanco
2 latas de ostiones ahumados (150 gramos)
1 papa cocida
200 ml de crema
2 1/2 tazas de leche
Sal y pimienta

Instrucciones

En una cacerola fundir la mantequilla y saltear la cebolla junto con el ajo.
Agregar el vino blanco y dejar reducir el alcohol por un rato.
Moler lo anterior en una licuadora junto con los ostiones con un poco de aceite de la lata, la papa en cubos, la crema y la leche.
Regresar a la cacerola sazonar con sal y pimienta.
Dejar cocinar unos minutos y rectificar la sazón.