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Pescado blanco al guajillo
Pescado blanco al guajillo

Pescado blanco al guajillo

Acompaña este delicioso pescado con una ensalada verde y una fresca copa de vino blanco.
Intermedia
25 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
  • 4 filetes de pescado blanco del Nilo
  • 4 cucharadas de aceite de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina, la necesaria
Para el adobo
Para la guarnición
Instrucciones
  • Pon a calentar el aceite en una sartén y fríe el pescado previamente salpimentado y enharinado. Retira de la sartén y coloca sobre papel absorbente. Mantén en reserva.
  • Sirve el filete en un plato extendido, salsea con el adobo y acompaña con la guarnición, la cual le agregarás el aceite de oliva y salpimentarás al gusto.
  • Mezcla todos los ingredientes en la licuadora. Cuela y fríe en el aceite caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Blanquea o escalda las calabazas, córtalas en rodajas y fríe en el aceite junto con la cebolla fileteada (cortada en plumas).
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