Gelatina de vino espumoso con frutos rojos

Name: Gelatina de vino espumoso con frutos rojos
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cucharadita de ralladura de naranja; 1/4 de taza de licor de naranja; 14 g de grenetina granulada; 2 tazas de vino espumoso; 1 1/2 tazas de frutos rojos; 1/2 taza de azúcar glas; 2 1/2 tazas de agua

Un postre delicado y elegante.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 cucharadita de ralladura de naranja
1/4 de taza de licor de naranja
14 g de grenetina granulada
2 tazas de vino espumoso
1 1/2 tazas de frutos rojos
1/2 taza de azúcar glas
2 1/2 tazas de agua

Instrucciones

Coloca en un recipiente y al fuego la ralladura de naranja, licor de naranja, azúcar glas y la mi-tad del agua.
Hidrata la grenetina en el resto del agua; posteriormente, incorpora a la mezcla caliente hasta que se disuelva. Deja enfriar.
Agrega el vino espumoso. Humedece el molde que vas a utilizar e incorpora un poco de la mezcla de gelatina de vino y deja cuajar.
Añade los frutos rojos decorando de la forma deseada y cubre con el resto de la gelatina. Refrigera hasta que la gelatina cuaje.