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Sisgua, el budín tabasqueño
Sisgua

Sisgua, el budín tabasqueño

Tabasco y sus alrededores tienen como peculiaridad el uso de hojas, frutos y hierbas propios del estado, lo que le da un toque, color, aroma, sabor muy especial y exótica a los platillos de la región. La sisgua, uno de los postres típicos de Tabasco no podía faltar en tu recetario.
Sencilla
2 hrs 30 mins
8 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Desgrana los elotes y colócalos en la licuadora junto con los huevos, la manteca de cerdo, mantequilla, azúcar, queso añejo y la leche. Licúa todo hasta integrar todos los ingredientes y obtener una mezcla uniforme.
  • Cubre el interior de un molde rectangular o para panqué con papel encerado, engrasa éste y vierte la mezcla del elote molido.
  • Hornea a 200°C por aproximadamente 2 horas. Desmolda y espolvorea el azúcar glas.
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