Sisgua, el budín tabasqueño
Tabasco y sus alrededores tienen como peculiaridad el uso de hojas, frutos y hierbas propios del estado, lo que le da un toque, color, aroma, sabor muy especial y exótica a los platillos de la región. La sisgua, uno de los postres típicos de Tabasco no podía faltar en tu recetario.
Ingredientes
- 250 g de manteca de cerdo
- 500 g de mantequilla
- 250 g de queso añejo
- 20 elotes tiernos
- 500 g de azúcar
- 500 ml de leche
- Azúcar glas
- 5 huevos
Instrucciones
- Desgrana los elotes y colócalos en la licuadora junto con los huevos, la manteca de cerdo, mantequilla, azúcar, queso añejo y la leche. Licúa todo hasta integrar todos los ingredientes y obtener una mezcla uniforme.
- Cubre el interior de un molde rectangular o para panqué con papel encerado, engrasa éste y vierte la mezcla del elote molido.
- Hornea a 200°C por aproximadamente 2 horas. Desmolda y espolvorea el azúcar glas.
Receta de:
Temas de interés
Etiquetas
