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Manzanas con caramelo

Además de ser un rico postre, estas manzanas pueden adornar tus mesas en cualquier reunión.
Sencilla
50 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Lavar, desinfectar y secar perfectamente las manzanas.
  • Quitar el tallito e introducir el palito de paleta.
  • En una cacerola añadir el agua, el azúcar, el jarabe de maíz y el colorante a flama baja, y sin dejar de mover cuidando que no tome color oscuro.
  • Cuando comience a hervir, tomar una pequeña porción de caramelo con una cucharita, volcar sobre papel y soplar para verificar si comienza a endurecer, entonces estará listo el caramelo; de lo contrario dejar el tiempo necesario hasta que endurezca el caramelo en el papel.
  • Introducir las manzanas al caramelo, cubrir perfectamente y dejar escurrir el exceso.
  • Colocar las manzanas en una charola con papel encerado o en una rejilla para postres, dejar reposar para que endurezca el caramelo.
  • Si desea puede decorar con chispas de chocolate o de colores.
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