Peras al vino tinto

Name: Peras al vino tinto
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 a 6 peras chicas; 1 l. de vino tinto; 1/2 taza de azúcar; 2 rajas de canela; Ralladura de naranja; Menta fresca

Peras al vino tinto

Este postre es ideal para utilizar los sobrantes de vino de las fiestas. Para aportarle un toque exótico añade anís estrellado o cardamomo.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Francesa

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

4 a 6 peras chicas
1 l. de vino tinto
1/2 taza de azúcar
2 rajas de canela
Ralladura de naranja
Menta fresca

Instrucciones

Pelar las peras y sumergirlas en agua para que no se oxiden.
En una cacerola a fuego lento verter el vino, añadir el azúcar y mover hasta que se disuelva.
Agregar las rajas de canela y la ralladura de naranja.
Integrar las peras, colocar una tapa sobre la cacerola y mover de vez en cuando.
Dejar 35 minutos o hasta que las peras estén tiernas y perfectamente tintadas.
Acompañar con helado de vainilla.