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Peras al vino tinto

Este postre es ideal para utilizar los sobrantes de vino de las fiestas. Para aportarle un toque exótico añade anís estrellado o cardamomo.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Francesa
Ingredientes
  • 4 a 6 peras chicas
  • 1 l. de vino tinto
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 rajas de canela
  • Ralladura de naranja
  • Menta fresca


Instrucciones
  • Pelar las peras y sumergirlas en agua para que no se oxiden.
  • En una cacerola a fuego lento verter el vino, añadir el azúcar y mover hasta que se disuelva.
  • Agregar las rajas de canela y la ralladura de naranja.
  • Integrar las peras, colocar una tapa sobre la cacerola y mover de vez en cuando.
  • Dejar 35 minutos o hasta que las peras estén tiernas y perfectamente tintadas.
  • Acompañar con helado de vainilla.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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