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Peras al vino tinto

Peras al vino tinto

Este postre es ideal para utilizar los sobrantes de vino de las fiestas. Para aportarle un toque exótico añade anís estrellado o cardamomo.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Francesa
Ingredientes
  • 4 a 6 peras chicas
  • 1 l. de vino tinto
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 rajas de canela
  • Ralladura de naranja
  • Menta fresca


Instrucciones
  • Pelar las peras y sumergirlas en agua para que no se oxiden.
  • En una cacerola a fuego lento verter el vino, añadir el azúcar y mover hasta que se disuelva.
  • Agregar las rajas de canela y la ralladura de naranja.
  • Integrar las peras, colocar una tapa sobre la cacerola y mover de vez en cuando.
  • Dejar 35 minutos o hasta que las peras estén tiernas y perfectamente tintadas.
  • Acompañar con helado de vainilla.

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Cocina con Alegría

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Receta para preparar un postre de mango súper original que encantará a todos en tu familia: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/internacional/ravioles-de-mango/
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Una crujiente y deliciosa receta para disfrutar en las reuniones familiares son estas empanadas de manzana con tocino: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/entradas/empanadas-de-manzana-con-tocino/
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Los sábados son para disfrutar, así que te traemos este postre que nos encantará que pruebes, es un flan de mamey:

Ingredientes:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 1/2 pzs. de mamey
5 huevos
1 cdita. de vainilla
2 cdas. de azúcar
60 gr. de nueces garapiñadas
Crema batida
Menta fresca

Instrucciones:
1. En una licuadora moler la pulpa de mamey y los huevos junto con las leches.
2. Añadir la vainilla, el azúcar y mezclar hasta incorporar.
3. Verter lo molido en moldes de flan y cubrir cada uno con aluminio, colocar en una charola con paredes altas.
4. Verter agua que deberá cubrir 3/4 partes del molde. Una vez puesto a baño María hornear por 45 minutos a 1 hora o hasta que esté firme.
5. Si se desea también se puede hacer sobre la estufa: sólo hay que cubrir toda la charola con aluminio para crear una cámara de vapor.
6. Cuidar en ambos casos que no se consuma el agua.
7. Dejar enfriar a temperatura ambiente para desmoldar y refrigerar.
8. Picar las nueces garapiñadas y colocar sobre la superficie del flan con un poco de crema batida y menta fresca.
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Una rica combinación de chorizo con rajas y elote que resultan en una sopa variada para tu menú diario:

Ingredientes
2 pzs de chorizo cortado en rebanadas
2 dientes de ajos picados
1 lata grande de granos de elote
2 chiles poblanos
1/4 taza de puré de tomate
4 tazas de caldo pollo
Sal y pimienta

Instrucciones:
1. Asar los chiles directamente en la flama de la estufa, sudarlos dentro de una bolsa de plástico, para después retirar la piel y las semillas directamente en el chorro de agua. Posteriormente cortar en rajas.
3. En una cacerola freír ligeramente el chorizo en su propia grasa.
4. Agregar el ajo y dorar un poco para después incorporar los granos de elote previamente drenados.
5. Añadir las rajas de chile poblano y saltear.
6. Verter el puré de tomate, mezclar y dejar que reduzca un poco la acidez.
7. Añadir el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta.
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Preparemos una receta clásica que es la ensalada tipo César, ¿se te antoja? https://www.cocinaconalegria.com/recetas/ensaladas/ensalada-tipo-cesar/
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Es viernes de darnos un gusto dulce con estas copas de mango: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/mexicana/copas-de-mango/
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Nadie se podrá resistir al sabor de estas ricas milanesas rellenas de queso, jamón y champiñones. ¡Pruébalas!
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