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Tarta de chocolate amargo
Tarta de chocolate amargo

Tarta de chocolate amargo

Dale a tu paladar el rico deleite de este sabroso postre.
Sencilla
45 mins
8 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Coloca en un procesador de alimentos o licuadora la harina, cocoa, azúcar y mantequilla. Licúa hasta obtener una mezcla arenosa, con el procesador aún encendido, añade el agua y deja licuar hasta formar una masa.
  • Envuelve la pasta en plástico de cocina y refrigera por lo menos durante 30 minutos.
  • Extiende la masa sobre una superficie enharinada, asegurándote que cubra por completo el interior de un molde para tarta.
  • Cubre el interior de la tarta con la masa, encima coloca una hoja de papel encerado y rellena con algo de peso como plomos, arroz o frijoles. Hornea a 180°C hasta que la base esté dorada y cocida.
  • Ganache de chocolate: Calienta la crema sin dejar que hierva, retira del fuego y añade el chocolate. Mezcla perfectamente hasta formar una crema uniforme. Deja entibiar.
  • Rellena la tarta con el ganache. Refrigera hasta que el chocolate esté firme. Decora con las frambuesas.
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