Ingredientes
Instrucciones
- Sofríe con mantequilla el ajo y la cebolla.
- Agrega los 200 g de manzana verde, pero sin cáscara y añade el vino blanco. Deja evaporar el alcohol.
- Integra el caldo de pollo y enseguida la crema para batir, la leche de coco, laurel, tomillo y curry.
- Deja hervir hasta que reduzca la mezcla; sazona, licúa y por último, cuela.
- Montaje Sirve y decora con polvo de almendra, los cubos de manzana verde y una rodaja de manzana deshidratada para darle un ambiente sofisticado a tan deliciosa crema.
Receta de:
