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Sopa de jitomate al chipotle
Sopa de jitomate al chipotle

Sopa de jitomate al chipotle

Receta fácil para preparar una suculenta sopa de jitomate con chipotle adobado. Increíblemente rica.
Sencilla
40 mins
6 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Chef: Magdalena Martínez
Instrucciones
  • En un recipiente con aceite o manteca caliente acitronar la cebolla y el ajo, una vez fritos, agregar los jitomates.
  • Cuando comiencen a soltar su jugo, bajar el fuego y tapar el recipiente; dejar de 10 a 15 minutos para después añadir los chipotles y mantener al fuego 10 minutos más.
  • Retirar del fuego, licuar y colar; verter esta salsa en el caldo de pollo y hervir hasta obtener la consistencia deseada.
  • Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  • Servir caliente y decorar con tortilla, calabaza, elote y epazote.
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