Sopa de Manzana

Name: Sopa de Manzana
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cdas de mantequilla; 2 cdas de cebolla; 1 diente de ajo; 4 manzanas; 1/2 taza de crema; 1 barra de queso crema; 3 tazas de caldo de pollo; 1 cda de jerez; 1/2 cdita de jengibre en polvo; Sal y pimienta; 100 gr de jamón serrano

Sopa de Manzana

De sabor particular, esta sopa de manzana combina perfectamente lo dulce de la fruta con lo salado del jamón.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cdas de mantequilla
2 cdas de cebolla
1 diente de ajo
4 manzanas
1/2 taza de crema
1 barra de queso crema
3 tazas de caldo de pollo
1 cda de jerez
1/2 cdita de jengibre en polvo
Sal y pimienta
100 gr de jamón serrano

Instrucciones

En una sartén fundir la mantequilla y freír la cebolla, el ajo y las manzanas previamente limpias sin piel ni semillas.
En una licuadora colocar lo sofrito junto con la crema, el queso y el caldo suficiente para moler perfectamente.
Verter lo molido en una cacerola y agregar el resto del caldo.
Sazonar con jerez, jengibre, sal y pimienta.
Acompañar con el jamón serrano rebanado.
Se puede servir fría o caliente.