Sopa hortelana
Receta para preparar una sopa de verduras y pollo, que llenará tu día de energía.
Complejidad
Intermedia
Tiempo
40 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 2 ramas de cilantro
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 2 tazas de pasta en forma de tornillos (fusilli)
- 1 ½ litros de agua caliente o un buen caldo
- 2 tazas de col blanca rallada
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 pechuga de pollo cruda
- 1 papa grande cocida
- 3 ramas de apio
- 1/3 de cebolla
- 2 zanahorias
- 1/4 de poro
- Sal al gusto
Instrucciones
- Secciona el pollo al gusto, salpimienta y dora ligeramente, por ambos lados, en una sartén con dos cucharadas de mantequilla.
- Corta las verduras al gusto.
- Retira el pollo y en la misma sartén acitrona la cebolla, cuando esté transparente integra todas las verduras, menos las papas y saltea durante dos minutos.
- Agrega las papas y el pollo. Incorpora el agua o caldo con el consomé en polvo y tapa.
- Deja hervir hasta que las verduras estén al dente.
- Rectifica la sazón y si fuera necesario agrega un poco de sal. Sirve caliente y decora con un poco de cilantro.
Receta de:
Cocina con Alegría
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Temas de interés
Etiquetas
Agua, Apio, Cebolla, Cilantro, Col, Concentrado de pollo, Fusilli, Mantequilla, Papa, Pasta, Pechuga de pollo, Pollo, Poro, Sal, Zanahoria
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