¡A comer!

Si en algo podemos distinguir a Francia es en el importante papel que siempre ha jugado dentro del mundo de la gastronomía; aunque hoy en día se disputa la batuta con la gastronomía española, las bases culinarias de las cuales aprendemos los amantes de este arte, son en su totalidad francesas. El refinamiento y la […]

Si habías pensado que la cocina salada era algo extenso, ahora nos adentraremos en otro aspecto de la cocina que está lleno de sorpresas y maravillosas separaciones. La mayoría de las reuniones o celebraciones están rodeadas de comida, pero todas ellas culminan con un delicioso postre, dándole un dulce final a esas convivencias. Repostería y pastelería Dentro de […]

Nuestros antepasados utilizaban algunos ingredientes que hemos olvidado casi por completo y que daban a la dieta variedad y sabor, pero también aporte nutrimental. Entre ellos destacan varios: Los quelites o hierbas frescas Gran variedad de hojas y brotes tiernos como los romeritos, las verdolagas, los huauzontles y los chivitos. Ricos en hierro para prevenir […]

Las palomitas de maíz son indispensables cuando se visita una sala de cine. Su sabor salado, consistencia crujiente y adictiva hacen que sin importar el tamaño, el envase que las contiene quede vacío al final de la función. Su consumo no se limita al relacionado con el cine, en cualquier lugar y momento una bolsa […]

Ahora más que nunca se ha puesto de moda la idea de llevar una vida saludable y por lo tanto una alimentación sana; tiempo atrás se pensaba que comer frutas, verduras y, en concreto, ensaladas, era algo que se hacía si se estaba a dieta o se tenía alguna restricción médica para consumir otro tipo […]

No hay producto más sano y apetitoso que una buena ensalada que combine la sazón de la vinagreta con la frescura de los ingredientes que crujen al ser masticados. Y en esta época del año, de calor y de lluvia no hay nada que se antoje tanto como un buen plato de ensalada. Y es […]