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¡A comer!

  • Atrae la suerte con galletitas orientales (hornéalas tú misma)

    Atrae la suerte con galletitas orientales (hornéalas tú misma)

    La Navidad está a la vuelta de la esquina y te hemos preparado algunos artículos con ideas o recetas sencillas que puedes llevar a cabo en esta temporada, sólo necesitas echarte un clavado a tu alacena para rescatar algunos de los ingredientes que tienes en la cocina y que te serán de gran utilidad como […]
  • Desde siempre

    Desde siempre

    Para el desayuno o la cena nada mejor que una concha y un buen vaso de leche. Ese pan dulce que emula a una concha del mar, es un pan completamente mexicano que ha sido testigo de nuestros desayunos y meriendas durante mucho tiempo. La costumbre de comer pan empezó con la llegada de los […]
  • ¡A que de verdad no te puedes comer sólo uno!

    ¡A que de verdad no te puedes comer sólo uno!

    Espero que la entrada de la semana anterior te haya sido útil y por lo menos te haya dado antojo de comerte una galletita. Esta vez hablaremos en general de los famosos cupcakes, los merengues, choux, donas, etc. Seguramente habrás notado que estamos viviendo una especie de “fiebre de los cupcakes”. Ahora resulta que todo […]
  • Pozole

    Pozole, comida de reyes

    Para celebrar las fiestas patrias, cuando hay alguna reunión familiar o con amigos, en Cumpleaños, Bautizos, Bodas y demás momentos dedicados a la convivencia y el goce; un delicioso y abundante pozole es una gran alternativa. Dicho platillo es una preparación caldosa, hecha con carne de cerdo o pollo, maíz reventón y algún tipo de […]
  • El pavo

    El pavo, un regalo de México al mundo

    Uno de los integrantes más queridos y esperados de la mesa navideña es sin duda alguna, el pavo, que con su vistosa presentación engalana la cena de Nochebuena; llena de sabor y tradición el banquete decembrino. Esta ave fue un regalo del México prehispánico al mundo. En la corte del emperador Moctezuma se servía diariamente […]
  • Enchiladas para todos los gustos

    Enchiladas para todos los gustos

    De mole, salsa verde o roja, bañadas de frijol, cubiertas de encacahuatado, de salsa de chile pasilla o suiza…No importa de qué tipo sean, las enchiladas siempre son bien recibidas a cualquier hora. Este platillo consiste en envolver diversos ingredientes como pollo o papa en una tortilla caliente, para posteriormente bañarlas con alguna salsa y […]
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  • Enchiladas para todos los gustos
La hoja santaLa hoja santa
La hoja santa o acuyo es una hoja en forma de corazón que perfuma y dota de un delicioso sabor anisado a muchos plati…
Un platillo prehispánico para celebrar a los muertosUn platillo prehispánico para celebrar a los muertos
Mi papá es yucateco y gracias a eso crecí rodeada de la esencia de ese estado de la República; palabras en maya, días…
Cocinar ya no está en chinoCocinar ya no está en chino
La Gastronomía asiática se extiende por el territorio del continente que lleva el mismo nombre; se pueden distinguir …
De Puebla para el mundo: El MoleDe Puebla para el mundo: El Mole
Para celebrar el aniversario de La Batalla de Puebla, que se conmemora cada 5 de mayo, hoy nos trasladamos a Puebla d…
ÁfricaÁfrica
La gastronomía africana, un continente de sabores.
De azúcar y chocolate es la muerteDe azúcar y chocolate es la muerte
Descubre esta pintoresca tradición mexicana de elaborar calaveritas de azúcar o chocolate para conmemorar el Día de m…
¡A servirse con la cuchara grande!¡A servirse con la cuchara grande!
Si hay algo que siempre reconforta es sin duda alguna, una rica sopa. Si estás agripado un caldito de pollo siempre c…
La tortillaLa tortilla
Testigo de nuestras comidas, indispensable para muchos, adorada por todos, símbolo gastronómico de México por excelen…

Hoy que es día del pepino, te tenemos algunas recetas donde es el protagonista.
Sopa fría de pepino 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/internacional/sopa-fria-de-pepino/
Sopa de pepino 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/oriental/sopa-de-pepinos/
Vasitos de pepino rellenos de atún al chipotle 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/botanas/vasitos-de-pepino-rellenos-de-atun-al-chipotle-2/
Salsa de pepino y yogurt 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/botanas/salsa-de-pepino-y-yogur/
Agua de pepino 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/mexicana/agua-de-pepino/
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De aroma suave y de textura delicada es el perejil; una hierba muy solicitada como condimento. Úsalo como ingrediente principal para preparar una crema y disfrutarla como primer tiempo.
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/crema-de-perejil/
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Unas pechugas muy fáciles de preparar y con las que puedes lucirte en cualquier comida o cena
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/pechugas-rellenas-de-queso-y-jamon-con-salsa-y-chipotle/
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¿Has probado la leche de ajonjolí?
Te compartimos sus beneficios: https://www.cocinaconalegria.com/notas-con-alegria/alimentacion/beneficios-de-tomar-leche-de-ajonjoli/
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Si hoy tienes una reunión en casa, prepara estas papas como entrada que son súper ricas y además muy fáciles de preparar.
Encuentras la receta en el link de nuestra bio.
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Hoy es día del sushi, así que si se te antoja preparar un sushi california aquí tienes la receta:
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/entradas/sushi-california/
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