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¡A comer!

  • La meca gastronómica

    La meca gastronómica

    Si en algo podemos distinguir a Francia es en el importante papel que siempre ha jugado dentro del mundo de la gastronomía; aunque hoy en día se disputa la batuta con la gastronomía española, las bases culinarias de las cuales aprendemos los amantes de este arte, son en su totalidad francesas. El refinamiento y la […]
  • La cereza en el pastel

    La cereza en el pastel

    Si habías pensado que la cocina salada era algo extenso, ahora nos adentraremos en otro aspecto de la cocina que está lleno de sorpresas y maravillosas separaciones. La mayoría de las reuniones o celebraciones están rodeadas de comida, pero todas ellas culminan con un delicioso postre, dándole un dulce final a esas convivencias. Repostería y pastelería Dentro de […]
  • Ingredientes tradicionales que valen la pena incluir en tus platillos

    Ingredientes tradicionales que valen la pena incluir en tus platillos

    Nuestros antepasados utilizaban algunos ingredientes que hemos olvidado casi por completo y que daban a la dieta variedad y sabor, pero también aporte nutrimental. Entre ellos destacan varios: Los quelites o hierbas frescas Gran variedad de hojas y brotes tiernos como los romeritos, las verdolagas, los huauzontles y los chivitos. Ricos en hierro para prevenir […]
  • Incondicionales en el cine

    Incondicionales en el cine, las palomitas son un secreto hecho en México

    Las palomitas de maíz son indispensables cuando se visita una sala de cine. Su sabor salado, consistencia crujiente y adictiva hacen que sin importar el tamaño, el envase que las contiene quede vacío al final de la función. Su consumo no se limita al relacionado con el cine, en cualquier lugar y momento una bolsa […]
  • Frescura al plato

    Frescura al plato

    Ahora más que nunca se ha puesto de moda la idea de llevar una vida saludable y por lo tanto una alimentación sana; tiempo atrás se pensaba que comer frutas, verduras y, en concreto, ensaladas, era algo que se hacía si se estaba a dieta o se tenía alguna restricción médica para consumir otro tipo […]
  • Ensaladas frescas para esta época de calor

    Ensaladas frescas para esta época de calor

    No hay producto más sano y apetitoso que una buena ensalada que combine la sazón de la vinagreta con la frescura de los ingredientes que crujen al ser masticados. Y en esta época del año, de calor y de lluvia no hay nada que se antoje tanto como un buen plato de ensalada. Y es […]
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En su nombre llevan el sabor: Las “glorias”En su nombre llevan el sabor: Las “glorias”
Conoce la historia de este delicioso dulce originario del Noreste de México. Si se prueba este dulce, se entenderá a …
Métodos de cocción saludables heredados de la cocina prehispánicaMétodos de cocción saludables heredados de la cocina prehispánica
Conoce más sobre los métodos de cocción a través de envoltorios en diferentes tipos de hoja, para guisados más saluda…
El taco al pastorEl taco al pastor
Es un trompo, gira, es de pastor y lo amamos. Hablamos de la carne con la que se preparan los ricos tacos al pastor o…
El que nace pa’ tamal del cielo le caen las hojasEl que nace pa’ tamal del cielo le caen las hojas
¡¡¡¡Hay tamaaaaalessss!!!!! De mole, rojos, verde o de rajas, el tamal es un clásico en el desayuno y si viene acompa…
El lujo hecho postreEl lujo hecho postre
En las entregas anteriores ya hemos abarcado una gran parte de lo que corresponde a la Repostería, y es  momento…
Dulce y suave negocio para estas vacacionesDulce y suave negocio para estas vacaciones
Un increíble eco se escucha en el aire que dice ¡¡llegaron las vacaciones!!, ¡¡vivan los días de descanso!! Y es prec…
Dulce celebración a los que se han idoDulce celebración a los que se han ido
Lee más sobre la tradicional fiesta de Día de muertos. Una tradición mexicana con mucho color, mucho sabor y mucho hu…
Desde el Mar MediterráneoDesde el Mar Mediterráneo
El día de hoy el tema de nuestro interés es la cocina mediterránea, que abarca gastronomías de aquellas poblaciones c…

Hoy que es día del pepino, te tenemos algunas recetas donde es el protagonista.
Sopa fría de pepino 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/internacional/sopa-fria-de-pepino/
Sopa de pepino 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/oriental/sopa-de-pepinos/
Vasitos de pepino rellenos de atún al chipotle 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/botanas/vasitos-de-pepino-rellenos-de-atun-al-chipotle-2/
Salsa de pepino y yogurt 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/botanas/salsa-de-pepino-y-yogur/
Agua de pepino 👉 https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/mexicana/agua-de-pepino/
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De aroma suave y de textura delicada es el perejil; una hierba muy solicitada como condimento. Úsalo como ingrediente principal para preparar una crema y disfrutarla como primer tiempo.
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/crema-de-perejil/
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Unas pechugas muy fáciles de preparar y con las que puedes lucirte en cualquier comida o cena
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/pechugas-rellenas-de-queso-y-jamon-con-salsa-y-chipotle/
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¿Has probado la leche de ajonjolí?
Te compartimos sus beneficios: https://www.cocinaconalegria.com/notas-con-alegria/alimentacion/beneficios-de-tomar-leche-de-ajonjoli/
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Si hoy tienes una reunión en casa, prepara estas papas como entrada que son súper ricas y además muy fáciles de preparar.
Encuentras la receta en el link de nuestra bio.
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Hoy es día del sushi, así que si se te antoja preparar un sushi california aquí tienes la receta:
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/entradas/sushi-california/
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