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Sandwiches miniatura
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Práctica receta para preparar sandwiches con diferentes rellenos, ideales para botanear en fiestas y reuniones.
Sencilla
40 mins
12 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
De pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de crema ácida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 gramos de nueces tostadas y picadas
  • 1 manojo de arúgula
  • 6 rebanadas de pan para bocadillo o melba blanco y de centeno.
DE JAMÓN
  • 6 rebanadas de jamón un poco gruesas
  • 1 pepino chico cortado en rebanadas delgadas, sin semilla
  • 1 paquete chico de paté
  • 6 rebanadas de pan para bocadillo o melba blanco y de centeno
DE QUESO BRIE
  • 225 gramos de queso brie sin corteza cortado en cubos
  • 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 manojo de espinacas finamente picadas
  • 6 rebanadas de pan para bocadillo o melba blanco y de centeno
Instrucciones
  • RELLENO DE ATÚN. Freír en un poco de aceite caliente la cebolla, una vez acitronada, agregar el atún.
  • Añadir el jitomate junto con las alcaparras, aceitunas, chile de árbol y cilantro.
  • Dejar a fuego bajo hasta que seque un poco.
  • Preparar los sándwiches, cortar y acomodarlos en una charola. Cubrir con una toalla húmeda para que no se resequen mientras se preparan los demás sandwiches.
DE POLLO
  • Suavizar el queso crema con la crema ácida, mezclar bien (reservar un poco para untar el pan).
  • Cortar la pechuga de pollo en trozos muy pequeos, freírla y sazonar con sal y pimienta.
  • Retirar del fuego y deja entibiar para añadir la mezcla de queso con crema y las nueces.
  • Untar las tapas con la mezcla de queso que se reservó, extender la mezcla de pollo y colocar tres o cuatro hojas de arúgula.
  • Preparar los sandwiches, cortar, colocar en una charola y cubrirlos con una toalla húmeda mientras se preparan los demás sandwiches.
De jamón
  • Untar los panes con paté, colocar una rebanada de pepino, dos de jamón y otra de pepino.
  • Cortar por la mitad los sandwiches y colocarlos en una charola junto con los demás. Cubrir mientras se preparan el resto de los sandwiches.
De queso brie
  • Mezclar el queso con la mantequilla hasta obtener una pasta homogénea.
  • Agregar la espinaca y revolver perfectamente.
  • Hornear un poco las rebanadas de pan.
  • Untar la mezcla en el pan horneado.
  • Cortar por la mitad los sandwiches y colocarlos en la charola junto con los demás.
  • Son 12 raciones por cada relleno. Dependiendo de la cantidad de sandwiches que se quiera preparar será el número de rebanadas de pan que se necesiten.
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