Cocina con Alegría

Bisteces adobados

Bisteces adobados

El adobo de chile guajillo y mulato les dará a tus bisteces el sabor especial para que toda tu familia saboree de principio a fin cada corte que hagan a su guisado favorito.
Complejidad Sencilla
Tiempo 25 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
4.3/5 Rating (7 votos)

Ingredientes:

  • 1/2 kg de bisteces de cerdo
  • 4 chiles guajillos
  • 2 chiles mulatos
  • 1/4 de cdita de canela
  • 1 pizca de comino
  • 1/4 de cdita de orégano
  • 1 cdita de concentrado de pollo
  • 2 cdas de vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  • En una cacerola con agua hirviendo ablandar los chiles previamente limpios sin semillas ni venas.
  • En la licuadora moler los chiles, las especias, el concentrado de pollo, el vinagre, el ajo y un 1/4 de taza del agua donde se remojaron los chiles o puede ser también agua simple.
  • Rectificar sazón con sal y pimienta al gusto.
  • Con una brocha untar los bisteces con la salsa por ambos lados y colocar uno sobre otro, tapar y guardar en refrigeración por 1 hora.
  • En una sartén con poco aceite freír los bisteces sin dorarlos demasiado y acompañar con ensalada.
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