Ingredientes
- 4 trozos de atún fresco (aprox. 200 gramos cada uno)
- 6 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
- 1 cucharada de pimienta blanca entera
- 1 cucharada de pimienta negra entera
- 1 cucharada de pimienta roja entera
- 1 cucharada de orégano molido
- 4 panes franceses o chapatas
- 1/2 cebolla morada fileteada
- 8 rebanadas de jitomate
- Sal al gusto
- 1 aguacate
- Lechugas mixtas
Instrucciones
- Unta el aceite de oliva a las rebanadas de atún (puedes auxiliarte de una brocha); salpimienta al gusto y espolvorea los costados del atún con la mezcla de pimientas previamente trituradas. Sella en una sartén precalentada. Corta en rebanadas y mantén en reserva.
- Parte la chapata a lo largo y plancha las tapas en una sartén caliente. Unta a las tapas un poco de alioli natural y de chipotle o mayonesa o algunas gotas de aceite de romero; acomoda rebanadas de atún, aguacate, jitomate y salpimienta. Coloca las lechugas previamente lavadas y desinfectadas.
Receta de:
