Ingredientes
- 4 chiles anchos grandes
- 1/2 kg de carne de cerdo cocida y deshebrada
- 2 cdas de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cdas de pasas
- 3 cdas de piñones
- 2 duraznos en cubos
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1 jitomate en cubos
- Sal y pimienta
- 2 cdas de perejil picado
Instrucciones
- Abrir con unas tijeras los chiles, retirar semillas y venas e hidratar en una cacerola con agua hirviendo hasta que ablanden.
Receta de:
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